صادرات خاویار بلوگا ایرانی

خاویار بلوگا از فیل ماهی یکی از ماهیان خاویاری استحصال میگردد.
این تاس ماهی عمدتاً در دریای خزر، بزرگترین دریاچه جهان یافت میشود.
این دریاچه با کشورهای ایران ، جمهوری آذربایجان، قزاقستان، ترکمنستان و روسیه (داغستان، قالموقستان و آستراخان) هم مرز است.
همچنین در حوضه دریای سیاه و گهگاه در دریای آتلانتیک نیز این ماهی استورژن یافت میشود.
بلوگا دارای انواع امپریال، رویال، سیاه، سه صفر و الماس است.
امپریال در سه دسته ساده، تاپ و اشرافی یا درباری قرار میگیرد.
ارقام صادراتی این نوع خاویار نیز، در چهار گروه امپریال، رویال، درجه 1 و درجه 2 تعریف میگردد.

خاویار Beluga گران قیمت ترین و با کیفیت ترین نوع خاویار موجود در جهان میباشد.
ماهیان خاویار بلوگا در حال حاضر در معرض انقراض هستند.
همین مسئله سبب ممنوعیت استحصال و صادرات خاویار از سال 2005 در حوضه دریای خزر و دریای سیاه گردیده است.
در سال 2006 کنوانسیون تجارت بین المللی، گونه های در معرض انقراض (CITES)، کلیه تجارت های مناطق سنتی تولید خاویار دریای خزر و سیاه (بلوگا ، اوسترا و سوروگا ) ، (جمهوری آذربایجان ، بلغارستان ، چین ، ایران ، قزاقستان ، رومانی ، روسیه ، صربستان و مونته نگرو ، ترکمنستان و اوکراین) را ممنوع کرد.
به دلیل عدم اجرای کشورهای تولیدکننده در اجرای مقررات و توصیه های بین المللی، صادرات خاویار از ایران از این ممنوعیت معاف شد.
ایران از نظر (CITES) برای محافظت مؤثر، نظارت شدیدی در شیلات خود دارد.
در ژانویه 2007 این ممنوعیت تا حدی برداشته شد.
ایران امکان فروش 96 تن خاویار، 15 درصد پایینتر از سطح رسمی 2005 را صادر کرد.
(CITES) سهمیه 2007 را برای سال 2008 حفظ کرد.
به علت اقدامات کم و بی تاثیر جهت حفظ و محافظت از کاهش جمعیت ماهیان خاویاری، کشور ایران انتقادات زیادی را به مسئولین بین المللی داشته است.