ماهی سالمون (Salmon) از دسته ماهیان آزاد میباشد. به ماهیانی که در دریا زندگی کرده اما در آب های شیرین تخم گذاری میکنند ماهی آزاد میگویند. به عبارتی ماهی که نه صرفا در رودخانه بلکه در دریا نیز توانایی زندگی داشته و به گونه ای «آزاد» میباشند. ماهی سالمون پس از زندگی در دریا یا اقیانوس، برای تخم گذاری بر خلاف جریان آب شنا کرده و به رودخانه باز میگردد تا در آنجا تخم گذاری کند. پس از تولد نیز به سوی اقیانوس میروند.
این ماهی به دلیل مواد مغذی موجود در آن بسیار فراوان میباشد. در ادامه به معرفی برخی از خواص و مواد مغذی ماهی سالمون میپردازیم.
به طور کلی سالمون و دیگر ماهی ها دارای خواص مشترک بسیاری هستند البته در هر کدام از آن ها خواص به خصوصی وجود دارد که آن را معرفی میکنیم.
از بهترین منابع اسیدهای چرب امگا۳ با زنجیره‌ی بلندِ EPA و DHA ماهی سالمون میباشد. در هر ۱۰۰ گرم گوشت این ماهی از نوع پرورشی آن دارای ۲/۳ گرم اسید چرب امگا۳ با زنجیره‌ی بلند است. و همچنین که در این مقدار از گوشت ماهی سالمون دریایی (وارداتی) ، حاوی ۲/۶ گرم از این اسیدهای چرب بوده که یکی از خواص مهم غذایی این ماهی را تشکیل میدهد. چربی‌های امگا۳ برخلاف بیشتر چربی‌های دیگر، برای بدن ضروری هستند. بهترین راه دریافت آن ها از طریق مصرف ماهی است. در حالت عادی بدن انسان نمی‌تواند این چربی‌ها را تولید کند. به همین دلیل باید ان را از مصرف غذا ها بدست آورید.
ماهی سالمون سرشار از پروتئین است. پروتئین نیز مانند اسید های چرب امگا۳ ماده‌ای مغذی و ضروری میباشد. این موادمغذی نیز باید از رژیم غذایی دریافت شود. پروتئین کارکردهای مهمی در بدن دارد.
برخی از این کاربرد ها عبارت است از بهبود بدن پس از آسیب‌دیدگی ، محافظت از استخوان ها و توده‌ی عضلانی که درطول کاهش وزن و فرایند پیری آن را حفظ می‌کند. پژوهش‌های اخیر نشان داده‌اند که برای رسیدن به سلامت مطلوب، در هر وعده باید دست‌کم ۲۰ تا ۳۰ گرم پروتئین باکیفیت دریافت کنید. ۱۰۰ گرم ماهی سالمون حاوی ۲۲ تا ۲۵ گرم پروتئین است.
در اکثر ماهیان ویتامین های گروه B وجود دارد. اما داخل گوشت ماهی سالمون و آلا این مقدار بسیار بالا است. به خصوص ویتامین های B6 و B12 که داخلی گوشت سالمون به مقار قابل توجهی فرآوان است.
ین ویتامین‌ها در چندین فرایند مهم بدن نقش دارند؛ ازجمله تبدیل غذای مصرف‌شده به انرژی، ساخت و ترمیم DNA و کاهش التهابی که میتواند منجر به بیماری قلبی شود. مطالعات نشان داده‌اند که تمام انواع ویتامین B در کنار هم، موجب حفظ علمکرد بهینه‌ی مغز و سیستم عصبی می‌شوند. متأسفانه حتی در کشورهای توسعه‌یافته نیز مردم دچار کمبود یک یا چند مورد از این ویتامین‌ها هستند. همچنین از خواص بزرگ گوشت ماهی سالمون نیز به دلیل وجود همین ویتامین های گروه ب داخل آن است.
سلنیوم ماده‌ای میباشد که در خاک بوده و بیشتر در گیاهان وجود دارد. که در برخی از مواد غذایی از جمله ماهی سالمون یافت می‌شود. سلنیوم از مواد مغذی کم‌نیاز (trace mineral) به شمار می‌رود، که بدن به مقدار کم به آن نیاز دارد. بااین‌حال، دریافت سلنیوم کافی در رژیم غذایی مهم است. مطالعات نشان داده‌اند که سلنیوم به حفاظت از سلامت استخوان‌ها و همچنین کاهش آنتی‌بادی‌های تیروئید در افراد مبتلا به بیماری خودایمنی تیروئید کمک می‌کند و خطر ابتلا به سرطان را کاهش میدهد. ۱۰۰ گرم ماهی سالمون، ۵۹ تا ۶۷ درصد از سلنیوم موردنیاز بدن در روز را تأمین می‌کند.
در گوشت ماهی سالمون مقدار فراوانی از پتاسیم وجود دارد. این مسئله به‌ویژه درمورد ماهی سالمون دریایی صدق می‌کند و ۱۰۰ گرم از آن ۱۸٪ از مقدار توصیهشدهی روزانه را تأمین می‌کند، درحالی که همین مقدار از ماهی سالمون پرورشی ۱۱٪ از مقدار توصیهشدهی روزانه است. درواقع ماهی سالمون، پتاسیم بیشتری نسبت به موز دارد و ۱۰۰ گرم موز تنها ۱۰٪ از مقدار پتاسیم مورد نیاز روزانه را تأمین می‌کند. از این رو مصرف گوشت ماهی سالمون میتواند مقدار قابل توجهی از این ماده را برای بدن تامین کند. پتاسیم موجود در این ماهی به کنترل فشارخون کمک کرده و خطر سکته‌ی مغزی را نیز کاهش میدهد.
این بخشی از موارد استفاده ماهی سالمون بود که به شما ارائه شد.
دریای شمال و دریای جنوب ما به لحاظ تولید و پرورش آبزیان و انواع ماهی نقش مهمی دراقتصاد و فروش و صادرات ماهی برعهده دارند. درواقع دریاهای ایران حکم یک منبع طبیعی برای رونق هرچه بیشتر اقتصاد کشور را دارند. پس ما می توانیم با صدور ماهی به کشورهای همسایه موجب به حرکت درآوردن چرخ اقتصادی کشور شویم.
سالانه انواع زیادی از ماهی های تازه، منجمد، دودی، خشک، پرورشی و ماهی های وحشی که از آب های شیرین و اقیانوسی تهیه می شوند و به کشور های همسایه و دیگر کشورهای اروپایی صادر می شوند.
جهت صادرات ماهی قزل آلا با شرکت وارنا تجارت اوراسیا در ارتباط باشید
سالانه انواع زیادی از ماهی های تازه، منجمد، دودی، خشک، پرورشی و ماهی های وحشی که از آب های شیرین و اقیانوسی تهیه می شوند و به کشور های همسایه و دیگر کشورهای اروپایی صادر می شوند. شرکت های زیادی هستند که در امر صادرات سنگ، مواد غذایی و دیگر کالا ها فعالیت می کنند، یکی از این آن ها شرکت وارنا تجارت اوراسیا است که در این زمینه فعالیت گسترده ای دارد. اگر شما هم از جمله افرادی هستید که در امر فروش ماهی فعالیت می کنید می توانید از شرکت وارنا کمک بگیرید.
صادرات ماهی سالمون به سایر کشور ها ، اروپا و کشورهای حوزه خلیج فارس را با وارنا تجارت اوراسیا تجربه کنید .
مراحل صادرات مواد غذایی و ماهی از گمرک شامل دریافت انواع مجوزها، ثبت سفارش محصول بعد از دریافت پروفرما، تهیه و ارائه بارنامه، انجام تشریفات و پرداخت مخارج گمرکی، ارائه اظهار نامه به گمرک و غیره. صادر کننده ماهی باید با همه مراحل صادرات آشنایی کاملی داشته باشد تا در شغل خود موفق شود.
این مجوز برای انجام واردات و صادرات الزامی است. سامانه دریافت این مجوز سایت گمرک بوده و نحوه دریافت آن، نیز از طریق مراجعه حضوری و ثبت نام در سامانه گمرک پس از پرداخت هزینه های لازم است. برای اخذ مجوز صادرات باید از سازمان شیلات ایران مجوز تایید شود. با دارا بودن مجوز صادرات می توانید به کشورهای زیادی ماهی صادر کنید. از جمله این کشورها، روسیه، عراق، کویت، چین، قطر، دبی و ارمنستان می باشد.
انواع محصولات دریایی به میزان 97 هزار تن به کشورهای بسیاری صادر می شود. برخی از محصولات آبزی که به بیشتر کشورها صادر می شود شامل میگو، کنسرو آبزیان، خاویار، انواع ماهی هایی گرمایی به صورت تازه و خشک، کنسرو شده، ماهی های زینتی و غیره می باشد.
صادرات قزل آلا و ماهی زینتی کشور ایران به دلیل وجود دریای خزر و خلیج فارس که منبع غنی از ماهی ها مخصوصا ماهی قزل الا می باشد، باعث افزایش میزان صادرات این ماهی ها می باشد.
همچنین در ایران مراکز کوچک و بزرگی وجود دارند که به پرورش و تولید ماهی قزل آلا و انواع ماهی زینتی می پردازند و کشورهای زیادی هستند که تمایل دارند از ماهی های ما خریداری کنند پس صادرات ماهی قزل آلا و صادرات ماهی زینتی از صادرات مهم آبزیان می باشد.
فرستادن ماهی به روسیه دارای شرایط و محدودیت های بسیاری است. در زمان صادرات هر محصولی به خصوص ماهی، رعایت یکسری اصول بسیار مهم است از جمله:
چون کشور عراق داری مرزهای زمینی بسیار زیادی با کشورمان است و امکانات زیادی جهت صادرات کالا به عراق وجود دارد. تجار عراقی زیادی هستند که طرفدار ماهی های ایرانی هستند. به همین دلیل بسیاری از افراد که در زمینه صادرات مشغول هستند اقدام به صادرات انواع آبزیان به این کشور می کنند.
کویت کشوری است که به دلیل آب و هوای گرم و خشک که دارد، اکثر کالاها را از کشورهای دیگر وارد می کند و بازارهای کویت یکی از مهم ترین بازارها برای تجارت آبزیان و ماهی برای ایران محسوب می شود. یک موضوع مهم در مورد صادرات به کویت این است که تاریخ هایی که بر روی کالاها درج می شود میلادی باشد اما زبان نوشته شده باید به زبان عربی باشد.
ایران سهم خوبی برای صادرات به چین دارد. بازار کشور چین برای آبزیان ایران بسیار مساعد است و پرورش دهندگان آبزیان، انواع ماهی ها را برای صادرات به چین آماده و بسته بندی می کنند. انواع کنسرو ماهی، ماهی تازه، ماهی خشک، ماهی دودی و ماهی منجمد به چین صادر می شوند.
برای اینکه بتوانید در صادرات و ترخیص کالا با مشکلی مواجه نشوید، می توانید با شرکت وارنا تجارت اوراسیا همکاری کنید. گروه بازرگانی صباغی زاده امکانات لازم و تجربیات کافی در زمینه صادرات به انواع کشورها را داشته و در اختیار شما قرار میدهد. شما می توانید با خیالی آسوده در مورد صادرات انواع آبزیان با این شرکت همکاری کنید.