چرا در رستوران از لباس کار استفاده می کنند ؟

یکی از موارد مهم در رعایت بهداشت استفاده از لباس فرم مخصوص در رستوران‌ها است. مطابق قانون بهداشت مواد غذایی هر فردی که با این مواد سروکار دارد باید از سالم بودن آن‌ها مطمئن باشد و غذا باید با خیال راحت و با رعایت موارد بهداشتی آماده شود. استفاده از لباس فرم رستوران هم باعث می‌شود ایمنی غذا حفظ شود. پوشیدن لباس فرم مناسب با محیط رستوران یک اقدام مثبت در جهت جلب اعتماد مشتری است. سرآشپزها باید همیشه لباس فرم رستوران مناسب را به تن داشته باشند. زیرا این امر کمک می‌کند هر گونه آلودگی روی لباس‌های معمولی مانند موهای حیوانات خانگی یا خاک غذا را آلوده نکند. علاوه بر پوشیدن لباس‌های سفید سرآشپزها باید در حین آماده‌سازی غذا از پوشش موی مناسب نیز استفاده کنند. استفاده از کلاه آشپزی برای پوشاندن مو و استفاده از ماسک برای پوشاندن موهای صورت به جلوگیری از ریزش موها در غذا واجب است. در این مقاله ما را همراهی کنید تا بیشتر به بررسی اهمیت و مزایای کاربرد لباس فرم رستوران بپردازیم. تامین پوشاک صنعتی تمامی مشاغل موجود در کشور یکی از اهداف مجموعه ایمن گستر است. اگر قصد خرید لباس کار آشپزی را دارید ما فروشگاه معتبر و خوشنام ایمن گستر دانیال را به شما معرفی می‌کنیم.

هدف این مجموعه عرضه محصولات با کیفیت و رضایت مشتریان عزیز است. شما عزیزان برای سفارش لباس می‌توانید با شماره تلفن‌های درج شده در سایت و یا برای مشاوره خرید با ما تماس حاصل فرمایید. تولیدی ایمن گستر دانیال  با بهره‌گیری از بهترین و پیشرفته‌ترین دستگاه‌ها و با کمک طراحان حرفه‌ای در این زمینه سال‌هاست که انواع کفش کار را تولید و به بازارعرضه می‌کند. شما می‌توانید با مراجعه حضوری به فروشگاه و یا از طریق وب سایت و  پیج اینستاگرامی این مجموعه انواع محصولات را همراه با قیمت آن مشاهده کرده و سفارش خرید خود را تلفنی یا آنلاین انجام دهید.

سازگاری لباس کار با فضای رستوران

رنگ‌ها پیام‌های مختلفی دارند. اصولاً رنگ آبی و سبز نماد مراقبت و آرامش است برای همین از این رنگ‌ها در بیمارستان بیشتر استفاده می‌شود. در مقابل رنگ زرد و قرمز نمادی از سرگرمی و محیطی انرژی‌بخش است و برای کافی‌شاپ‌ها، فست‌فودها و رستوران‌های دنج و صمیمی مناسب‌تر هستند. اگر به دنبال یک محیط خاص هستید که از کلیشه‌های یکنواخت دور باشد و محیط را جذاب کند به ترکیب رنگ خیلی دقت کنید.

مثلاً اگر رستوران شما فضایی سنتی دارد رنگ‌های آبی فیروزه‌ای، خاکی و سفید رنگ‌های مناسبی هستند. رنگ‌های تیره مانند مشکی، سرمه‌ای یا آبی کاربنی، رنگ‌های رسمی‌تری هستند که برای رستوران‌های لاکچری بهتر است. به همین ترتیب می‌توانید با استفاده از روان‌شناسی رنگ‌ها و فضای کار رنگ مناسبی را برای لباس فرم کارکنان خود انتخاب کنید.

اهمیت استفاده از لباس کار رستوران

تهیه لباس کار آشپزی اهمیت زیادی در پیشرفت کسب‌وکار شما دارد. پوشش پرسنل رستوران در کیفیت آن رستوران موثر است چون بخشی از بهداشت رستوران از نظافت پرسنل و پوشش مناسب آنها مشخص می‌شود. هیچ شخصی دوست ندارد مهمانداری برایش غذا بیاورد که لباس کثیف یا لکه داری پوشیده یا هیچ کس تحمل دیدن یک تار مو در غذای سفارش داده شده را ندارد. پس باید نظافت و نظم وانضباط پوشش پرسنل به طور مرتب چک شود.

اگر صاحب یک رستوران هستید شاید لباس فرم کارکنان برایتان مهم نباشد اما باید بدانید که لباس فرم در هر شغلی خیلی مهم است. لباس هر فرد نشان دهنده وظیفه اوست و کار در رستوران نیز مانند کار در هر مکان دیگری باید این ویژگی را داشته باشد. پوشیدن لباس فرم نه تنها به کارکنان احساس مسئولیت بیشتری می دهد بلکه باعث می‌شود تا به چشم مشتری شیک و آراسته دیده شوند. البته دقت کنید که لباس فرم پرسنل هر بخش با هم فرق دارد. به طور مثال لباس فرم گارسون یا پیشخدمت با لباس فرم سرآشپز تفاوت دارد و به این صورت مشتری‌ها می‌توانند به راحتی هر یک از کارکنان را بشناسند.

مزایای استفاده از  لباس کار رستوران

عملکرد و کارایی پرسنل می‌تواند تاثیر بسیار زیادی در جلب رضایت مشتریان داشته باشد و همین امر سبب شده است که مدیران تمرکز بسیار زیادی را بر روی این امر داشته و در اولین فرصت اقدام به سفارش دوخت بهترین انواع لباس فرم رستوران داشته باشند. شما نیز می‌توانید با توجه به مزایای این لباس فرم یکی از بهترین آن را انتخاب کرده و آن را مورد استفاده قرار دهید. استفاده از لباس فرم رستوران نه تنها زیبایی و جذابیت کارکنان شما را تأمین می‌کند بلکه کارکنان رستوران چون به مدت طولانی این لباس را به تن خواهد داشت باید با آن احساس راحتی داشته باشد. مهمترین مزیت‌های استفاده از لباس فرم رستوران:

معرفی برند: رستوران‌ها با طراحی لباس فرم بسیار شیک یکی از راه‌های تبلیغاتی و بازاریابی را انجام داده و از این طریق برند خود را به دیگران معرفی می‌کنند.

شناسایی بهتر و سریع‌تر پرسنل: در فضای رستوران باید کارکنان از مشتریان به راحتی قابل تشخیص باشند و استفاده از لباس فرم رستوران کمک می‌کند که مشتریان پرسنل و گارسون‌ها را تشخیص دهند.

ایجاد اعتماد به نفس بالا و افزایش مسئولیت پذیری برای کارکنان: استفاده از لباس فرم رستوران با داشتن طرح و کیفیت عالی مانند لباس اداری در شرکت‌ها و سازمان‌ها اعتماد به نفس بالایی در کارکنان ایجاد می‌کند. کارکنان رستوران با پوشیدن لباس فرم اهمیت کار خود را دریافته و حس مسئولیت پذیری بالایی می‌گیرند و وظایف خود را به بهترین نحو انجام می‌دهند. در واقع استفاده از این فرم می تواند یک عامل محرک بسیار عالی برای کارکنان باشد

لباس کار رستوران باید راحت باشد

لباس کار باید راحت باشد همیشه تمیز باشد، قابل شستشو بوده و متناسب با سایز پرسنل تهیه شود. بی شک اجاق‌های متعدد و تجهیزات گرمایشی آشپزخانه‌های تجاری را به محیطی گرم تبدیل می‌کند. برای سرآشپزها گرما آزاردهنده است به خصوص اگر در شیفت طولانی کار کنند. بنابرای پوشیدن لباس فرم مناسب برای راحتی شخص بسیار مهم است. کارکنان شما باید زمانی طولانی در محیطی گرم و شلوغ کار کنند در نتیجه پارچه لباس باید از جنسی سبک و خنک باشد.

پرسنل رستوران معمولاً با غذا و نوشیدنی سروکار دارند و لباسشان زود لک و کثیف می‌شود بنابراین پارچه لباسشان باید راحت شسته و اتو شود. بهتر است از پلاستیک و نایلون در طراحی لباس فرم رستوران استفاده نکنید. لباس تنگ یا بیش از حد گشاد روی سرعت کارکنان اثر گذاشته و باعث دیر رسیدن غذا به مشتری و نارضایتی خواهد شد.

مهم ترین مزیت استفاده از روپوش آشپزی در رستوران چیست ؟

انواع روپوش کار رستوران

مهم ترین ویژگی روپوش کار رستوران چیست و چرا پرسنل باید از لباس های متحدالشکل برخوردار باشند؟ در سال های اخیر شاهد این موضوع هستیم که پرسنل اغلب رستوران ها شامل گارسون، آشپز، صندوقدار و … از یک لباس واحد و یکدست استفاده می کنند. قطعا این کار می تواند جذابیت های بصری رستوران را افزایش دهد و تاثیر مهمی در جذب مشتری داشته باشد. اما فارغ از مسائل بازاریابی و جذب مشتری، باید به نکاتی اشاره کنیم که به شما در انتخاب یک لباس استاندارد کمک کند. با شناخت ویژگی روپوش کار رستوران ، در هنگام خرید با مشکلات کمتری مواجه خواهید شد.
از مهم ترین مواردی که باید در خرید روپوش کار رستوران در نظر داشته باشید این است که از جنس مرغوب تهیه شده باشد. متاسفانه برخی از تولیدکنندگان با استفاده از متریال بی کیفیت و پارچه های چینی تلاش می کنند تا هزینه تمام شده محصول را پایین آورند و فروش آن سود بیشتری به همراه داشته باشد. اگر شما صاحب یک رستوران هستید و قصد دارید برای پرسنل خود از لباس های یکدست و زیبا استفاده کنید توصیه می کنیم به سراغ لباس های باکیفیت بروید. زیرا پوشیدن لباس هایی مرغوب توسط پرسنل ، نه تنها حس ارزشمندی و اعتماد به نفس آن ها می دهد بلکه احساس بهتری به مشتری نیز منتقل خواهد کرد و به آن ها نشان می دهد که شما برای کار خود ارزش و احترام بالایی قائل هستید.
همان طور که گفتیم که توجه به ویژگی روپوش کار رستوران ، فقط مختص به گارسون نمی شود بلکه عوامل مختلف رستوران باید از آن برخوردار باشند.

روپوش گارسون

گارسون ها یا پیشخدمت ها یکی از مهم ترین کارکنان رستوران محسوب می شوند زیرا دارای بیشتری تعامل با مشتریان هستند. به همین دلیل باید توجه ویژه ای به لباس آن ها شود. معمولا گارسون ها در رستوران های سنتی از لباس هایی با طرح محلی استفاده می کنند و در رستوران های مدرن نیز این موضوع صدق می کند. لباس کار پیشخدمت علاوه بر زیبایی باید به نحوی طراحی شود که بتوانید او را به راحتی از سایر کارکنان تمیز دهید.

روپوش آشپز و سرآشپز رستوران

به جرات می توان گفت که یکی از دلایل وفادار ماندن به یک رستوران، کیفیت بی نظیر غذای اوست و این امر فقط از دست آشپز برخواهد آمد. انتخاب لباس خوب برای آشپز مزایای زیادی دارد که علاوه بر زیبایی می توان به حفظ بهداشت نیز اشاره کرد. کلاه از بخش های مهم در لباس و روپوش آشپزها به حساب می آید زیرا از نظر بهداشتی تاکید شده است. اگر آشپز در حین آشپزی به هر دلیلی کلاه بر سر نداشته باشد احتمال ریزش مو در غذا وجود دارد. معمولا مامور بهداشت به طور سرزده به رستوران ها سرکشی می کند و در صورت مشاهده چنین مواردی به سرعت جریمه و اخطار صادر خواهد کرد.
بخش های مختلف روپوش آشپزها شامل پیراهن ، کلاه و شلوار است. بهتر است که نحوه طراحی این لباس به شکلی باشد که بتوانیم به راحتی آشپز را از سایر کارکنان تشخیص دهیم. تولیدی های مختلفی در سراسر ایران در زمینه تولید روپوش کار فعالیت می کنند که شما می توانید خرید لباس کار یکسره با کیفیت ، خرید حوله هتلی و همچنین خرید ملحفه هتلی را نیز از آن ها انجام دهید. یکی از تولید کننده های بسیار با کیفیت به نام ” لباس پوشان آسیایی ” نام دارد که در حوزه تولید لباس و روپوش کار رستوران ، قنادی ها ، سازمان ها، ارگان ها و … مشغول به کار می باشد.

روپوش نیروهای خدماتی

یک رستوران باید همیشه زیبا، تمیز و دارای کفپوش براق باشد. انجام امور بهداشتی بر عهده نیروهای خدماتی در یک رستوران می باشد. آن ها نیز مانند سایر عوامل و کارکنان باید دارای لباس متمایز باشند. معمولا نیروهای خدماتی در طول روز با مواد شوینده مختلفی سروکار دارند که این امر می تواند سبب آسیب به لباس های آنان شود. علاوه بر این می توان گفت که نیروهای خدماتی به دلیل سروکار داشتن با آلودگی ها باید دائما لباس های خود را شستشو دهند و هر روز با روپوش تمیز وارد محل کار شوند. اگر لباس های آن ها در کیفیت پایین تولید شود به سرعت کاربرد خود را از دست می دهد و قابل استفاده نخواهد بود. پس به این نتیجه می رسیم که کیفیت لباس نیروهای خدماتی از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است.

ویژگی روپوش کار رستوران

طرح های و رنگ های مختلف

مهم ترین ویژگی روپوش کار رستوران این است که دارای طرح ها و رنگ های مختلفی باشد تا بتوانیم بر اساس نیروی مورد نظر ، اقدام به انتخاب کنیم. معمولا طرح های رسمی برای گارسون ها در نظر گرفته می شود چون باید از سایر کارکنان شکیل تر باشند. لباس های رستورانی دارای رنگ بندی مناسب می باشند. به طور مثال می توان برای گارسون های خانم از رنگ های روشن تر و برای گارسون های آقا از رنگ های تیره تر استفاده کرد.

جنس لباس

غالبا تولیدی های لباس از پارچه های ترگال یا کجراه برای دوخت استفاده می کنند. این پارچه ها به دلیل مقاومت، تثبیت رنگ و زیبایی از محبوبیت بسیار زیادی برخوردار هستند. به نحوی که نه تنها برای دوخت لباس کار رستوران بلکه برای دوخت سایر لباس ها نیز مورد استفاده قرار می گیرند.

از نکات مهم برای پوشش لباس کار برای افراد آشپز، همواره رعایت کردن بهداشت است. آشپزی، از جمله فعالیت‌هایی است که باید در آن بهداشت فردی و عمومی رعایت شود. غذا‌هایی که تهیه می‌شوند باید استاندارد و منجر به خطر انداختن سلامت بدن افراد نباشد. در هر صورت، داشتن لباس کار مناسب برای فعالیت آشپزی، ایمنی در کار آن‌ها را نیز افزایش می‌دهد. بلکه در هر زمینه کاری، باید ایمنی و استاندارد‌های لازم را جهت رعایت سلامت افراد، به کار برد.

فواید لباس کار آشپزی

در یک آشپزخانه بزرگ، امکان استفاده از وسایل و همین طور تجهیزات زیادی برای ارائه دادن یک غذای سالم وجود دارد. ابزار‌های تیز و برنده به همراه دستگاه و تجهیزات حرارت زا و شعله‌های آتش، از فعالیت‌هایی است که یک آشپز باید در محل کار خود با آن‌ها سر و کار داشته باشد.

یک فرد آشپز در محل کار خود باید فرم و یا روپوش آشپزی داشته باشد. این نوع فرم، می‌تواند بسته به نوع سلیقه افراد متفاوت دوخته شود. اما رعایت کردن نکات ایمنی در دوخته شدن آن‌ها اهمیت زیادی دارد.

برای خرید روپوش آشپزی و انواع لباس کار رستوران اینجا کلیک کنید .تولیدی دوخت یادگار تولید کننده انواع روپوش اشپزی و لباس کار رستورانی می باشد .

فرم آشپزی، برای بانوان و آقایان دوخت‌های متنوع‌تری را به خود می‌گیرد. در بیشتر موارد ترجیح داده می‌شود که پوشش مناسب آشپزی، بلند و ساده باشد.
ساده بودن لباس، یعنی نداشتن تزئینات اضافی بر روی آن است. برای پارچه لباس آشپزی، بیشتر از رنگ سفید بهره می‌برند.

برای لباس کار آشپزی، فاکتور‌های دیگری را در کنار آن نیاز داریم که شامل:

• کلاه
• دستکش
• شلوار آشپزی

هر یک از موارد فوق، مزیت و ویژگی‌های خاص به خود را دارند.

از پوشش‌های فرعی که در کنار فرم آشپزی قرار داده می‌شود کلاه است. کلاه آشپزی، یک پوشش ایده آل برای عدم نفوذ مو در داخل غذا است. برخی از افراد، دارای ریزش موی شدیدی می‌باشند. بنابراین در طول روز، با ریزش مو مواجه می‌شوند.

به همین دلیل، برای رعایت کردن بهداشت فردی، گذاشتن کلاه در هنگام آشپزی بر روی سر، امکان ریزش مو در غذا را کاهش می‌دهد. پارچه موردنیاز برای لباس کار آشپزی، بیشتر از نوع کتان و کج راه است.

از جنس موردنظر برای لباس کار آشپزی در کنار آن، لباس‌های دیگری نیز دوخته می‌شود که شامل:

• کت آشپزی
• دستمال سرآشپز
• شلوار و روپوش آشپزی

برخی از لباس کار‌های آشپزی دارای پارچه‌هایی از نوع نانو می‌باشند. بنابراین میزان ضد عفونی بودن آن‌ها و همین طور قابلیت شستشو بهتر برای این نوع لباس کار نسبت به لباس کار‌های دیگر بیشتر است.

دستکش یکی از مهم‌ترین اجزای لباس کار برای بسیاری از آشپزان است. دستکش، از بروز میکروب و آلودگی در سطح غذا جلوگیری می‌کند. البته دستکش‌هایی که بیشتر آشپزان از آن‌ها بهره می‌برند دستکش یکبار مصرف است. دستکش‌های پلاستیکی یکبار مصرف، بیشترین کاربرد را برای فعالیت سرآشپزان دارد. با این حال، برای پیشخدمت‌ها و گارسون‌ها در یک رستوران، استفاده از دستکش‌های سفید و تمیز، بسیار مهم است.

داشتن دستکش، میزان تمیز و رعایت اصول اولیه بهداشت را گوشزد می‌کند. دستکش برای گارسون، نگرش و دید وسیع‌تری را از بهداشت در چشم مشتریان به وجود می‌آورد.

در یک آشپزخانه، فعالیت افراد برای تهیه کردن انواع خوراکی‌ها می‌باشد. بنابراین رعایت کردن بهداشت نکته اولیه و ضروری در هر آشپزخانه‌ای است. در واقع، جدای رعایت کردن نکات بهداشتی، باید نکات ایمنی را نیز در نظر داشت. نکات ایمنی، با جان افراد در ارتباط است. بنابراین اهمیت بسیار بیشتری را به خود نسبت به نکات بهداشتی دارد. البته از نظر سطح ایمنی، نکات بهداشتی و نکات ایمنی، می‌توانند در یک دسته قرار داده شوند. نکات ایمنی برای لباس کار در آشپزخانه‌ها، ضد آتش بودن آن‌ها است.

به کار بردن لباس‌هایی که در برابر حرارت میزان سوزانده شدن آن کمتر باشد گزینه مناسب و ایده آلی برای آشپزی است. البته باید خنک کنندگی فوق العاده‌ای نیز برای لباس کار آشپزی وجود داشته باشد. در فرایند آشپزی، با وجود حرارت‌های ایجاد شده از گاز و همین طور فر‌های موجود، میزان گرما در محیط کار افزایش پیدا می‌کند. بنابراین لباس کار، باید سطحی از خنک کنندگی را برای افراد به وجود آورد. گرمای بیش از اندازه برای فعالیت آشپزی، منجر به کلافه شدن افراد و در نتیجه به دست آوردن عملکرد نادرست و نامناسب برای آن‌ها است. در هر صورت، کاربرد بهترین الیاف برای لباس کار اهمیت بسیار زیادی دارد.

سوختگی، یکی از مشکلات رایج در فعالیت آشپزخانه است. برای جلوگیری از موارد سوختگی، ابتدا باید نکات ایمنی و استاندارد را برای این کار در نظر داشت. این نکات جدای لباس کار می‌باشند. با این حال، نقش لباس کار نیز از اهمیت زیادی برخوردار است.

روپوش مناسب برای سرآشپزان

بسیاری از سرآشپزان از روپوش استفاده می‌کنند. البته این روز‌ها، روپوش با طرح و رنگ‌های متنوعی وارد بازار شده‌اند. با توجه به گسترش میزان رنگ برای تولید روپوش، بالا‌ترین میزان رنگ استفاده شده توسط آن‌ها سفید است. البته به کار بردن رنگ‌های تیره برای روپوش آشپزی، میزان لکه و کثیف شدن را به خود می‌گیرد.

رنگ سفید، میزان گرمای بسیار اندکی را به خود جذب می‌کند. بنابراین رنگ سفید، برای خنک سازی افراد در فضای آشپزخانه می‌باشد. آستین‌های بلند برای روپوش مناسب آشپزی، جلوی پاشیده شدن روغن و مواد داغ را می‌گیرد. از این نظر، محافظت خوبی را برای بدن به وجود نمی‌آورد.

ضد چروک و وزن مناسب

روپوش کار رستوران باید دارای دو ویژگی بسیار مهم شامل ضد چروک بودن و سبک بودن باشد. زیرا فعالیت کارکنان رستوران بسیار زیاد است و سنگین بودن لباس می تواند آن ها را در مدت زمانی کوتاه دچار خستگی و کلافگی کند. تولیدی ” لباس پوشان آسیایی ” با در نظر گرفتن تمام این عوامل تلاش می کند تا محصولاتی را تولید کند که از همه نظر، زمینه را برای جلب رضایت مصرف کننده فراهم کند.

لباس کار رستورانی شامل چه مواردی می شد ؟

امروزه بسیاری از افراد هستند که علاقه مند به خرید لباس کارهای رستورانی هستند ولی آشنایی کاملی با این لباس ها ندارند و هیچ گونه اطلاعاتی را نیز در خصوص این لباس ها ندارند. این موضوع باعث می شود تا افراد در زمان خرید این لباس ها با مشکلات زیادی رو به رو شوند. ما در این مطلب قصد داریم کمی بیشتر درباره لباس کارهای رستورانی و ویژگی های آنها صحبت کنیم و اطلاعاتی را در خصوص این موضوع برای شما بیان کنیم. بنابراین اگر شما هم جز افرادی هستید که قصد آشنایی با این لباس ها را دارید با ما در این مطلب همراه باشید.

اهمیت کیفیت لباس کارهای رستورانی

فرض کنید که وارد محیط یک رستوران شده اید، بدون شک لباس های یکدست کارکنان که هر گروه از آنها مانند پیشخدمت، آشپز و …. لباس های مخصوص خود را پوشیده اند می تواند زیبایی و جذابیت رستوران را به میزان زیادی برای شما بیشتر کند. امروزه لباس کارهای مختلفی برای رستوران ها طراحی شده است که تهیه کردن آنها می تواند برای صاحبان رستوران ها مزایای زیادی را به همراه داشته باشد. کیفیت این لباس ها کارها از چند جهت اهمیت دارد. اول این که کیفیت لباس کارهای رستورانی می تواند نشان دهنده اهمیت زیاد محیط کار برای صاحب رستوران باشد و باعث رضایت مشتریان باشد. علاوه بر این از نظر اقتصادی نیز کاملا به صرفه است و در کنار تمامی این موارد رعایت کردن نکات بهداشتی با استفاده از لباس های با کیفیت ساده تر است.

لباس کار پیشخدمت در رستوران

پیشخدمت و سر پیشخدمت از جمله مهم ترین اشخاصی هستند که با مشتریان در ارتباط هستند و به همین علت نیز توجه زیادی باید به لباس آنها داشته باشید. به همین علت است که لباس این گروه از کارکنان باید کاملا با سایر کارکنان تفاوت داشته باشد و متمایز باشد. معمولا لباس کلاسیکی که برای پیشخدمت و سر پیشخدمت طراحی می شود شامل پیراهن، شلوار و جلیقه است که امروزه در بسیاری از رستوران ها می توانید این لباس ها را مشاهده کنید. نکته دیگر این است که در برخی از رستوران ها از پاپیون نیز برای یقه لباس پیشخدمت ها استفاده می شود. به عنوان یک نکته مثبت دیگر شما می توانید لباس کار سر پیشخدمت را متفاوت با پیشخدمت در نظر بگیرید تا تفاوتی را میان این دو ایجاد کنید.

لباس کار آشپز و سرآشپز رستوران

سرآشپزها در رستوران از نقش بسیار مهمی برخوردار هستند و لباس آنها باید از کیفیت بالایی برخوردار باشد. از آنجایی که سرآشپز به صورت مستقیم با غذای رستوران در ارتباط است لباس آن باید به شکلی باشد که پرز ندهد و در نتیجه باعث کثیف شدن غذا نشود. یکی از نکات مهمی که باید درباره لباس سر آشپز بدانید این است که لباس سرآشپز باید کاملا منحصر به فرد باشد و با سایر آشپزها تفاوت داشته باشد. سایر آشپزها نیز می توانند لباس های آشپزی داشته باشند که شامل پیراهن آشپزی، کلاه آشپزی و شلوار کار است. دقت داشته باشید که بهتر است سرآشپز هر رستوران یک دست لباس آشپزی مخصوص نیز برای خود داشته باشد.

لباس رستورانی

رستوران‌ها به عنوان یکی از مکان‌های مهم برای ارائه خدمات غذایی و نوشیدنی به مشتریان نیاز به لباس‌های مناسب کارکنان دارند.

• اهمیت لباس کارکنان رستوران: یکی از عوامل موفقیت یک رستوران، پوشش مناسب و حرفه‌ای کارکنان آن است. لباس‌های کارکنان رستوران نه تنها برای ایجاد یک تصویر حرفه‌ای و یکپارچه در میان مشتریان مهم است، بلکه به لحاظ بهداشتی نیز بسیار حائز اهمیت است.

انواع لباس‌های رستورانی: لباس‌های کارکنان رستوران شامل انواع مختلفی می‌شود که بر اساس نقش و وظیفه‌ی هر کارکنان در رستوران تعیین می‌شود. برخی از این لباس‌ها عبارت‌اند از:

• • لباس‌های آشپزخانه (شامل کلاه آشپزی، کت و شلوار آشپز، دستکش و پروانه)
  • لباس‌های پرسنل سرو (شامل کت و شلوار یا دامن، پیراهن و روکش‌های مناسب)
  • لباس‌های پرسنل نظافت (شامل کت و شلوار، کلاه و دستکش‌های مقاوم)

• کیفیت لباس‌های رستورانی: کیفیت لباس‌های کارکنان رستوران بسیار مهم است، زیرا از آن‌ها خواسته می‌شود که در طول شیفت کاری خود عملکرد حرفه‌ای ارائه دهند. لباس‌های کیفیت بالا باعث می‌شوند که کارکنان راحت‌تر حرکت کنند و در نتیجه بهترین خدمات را ارائه دهند. بعضی از عوامل کیفیت لباس‌های رستورانی عبارت‌اند از:
• مواد و پارچه‌های مرغوب: لباس‌های کیفیت بالا باید از مواد مرغوب و با دوام ساخته شوند تا در برابر لکه‌ها، چربی و سایر آلودگی‌های محیط کار مقاوم باشند. انتخاب پارچه‌هایی که قابل شستشو و نگهداری آسان هستند، همچنین به طول عمر لباس‌ها کمک می‌کند.
• طراحی مناسب و راحت: لباس‌های کارکنان رستوران باید طوری طراحی شوند که راحتی حرکت را تأمین کنند. انتخاب سایز و طراحی‌های مناسب برای هر کارکنان به ایجاد احساس راحتی و حرفه‌ای برای آن‌ها کمک می‌کند.
• استانداردهای بهداشتی: لباس‌های کارکنان رستوران باید با رعایت استانداردهای بهداشتی ساخته شوند. به عنوان مثال، استفاده از پارچه‌های ضد باکتری، ضد آب و ضد چربی می‌تواند به حفظ بهداشت محیط کار و سلامت کارکنان کمک کند.
• هماهنگی رنگ و طرح: برای ایجاد یک تصویر یکپارچه و حرفه‌ای، رعایت هماهنگی رنگ و طرح بین لباس‌های کارکنان رستوران ضروری است. انتخاب رنگ‌های مناسب و طراحی‌های هماهنگ با تم و جو رستوران به ایجاد این تصویر کمک می‌کند.
• نشان و لوگوی رستوران: برخی از رستوران‌ها برای افزایش شناسایی و ایجاد حس انتما به برند خود، نشان یا لوگوی رستوران را بر روی لباس‌های کارکنان خود چاپ یا برشته می‌کنند. این کار به تقویت هویت برند و افزایش شناخت رستوران در میان مشتریان کمک می‌کند. در انتخاب نشان یا لوگوی رستوران باید به طراحی مناسب، رنگ‌ها و جایگاه آن روی لباس کارکنان دقت کرد تا تصویری زیبا و حرفه‌ای ایجاد شود.

توجه به جنسیت و سن کارکنان: برای انتخاب لباس‌های رستورانی مناسب، باید به جنسیت و سن کارکنان توجه شود. برای مثال، استفاده از پوشش‌های مناسب برای کارکنان زن یا مرد و انتخاب سایز‌های متناسب با سن کارکنان می‌تواند به ایجاد یک تصویر یکپارچه و حرفه‌ای کمک کند.

دوخت و تکمیلات: کیفیت دوخت و تکمیلات لباس‌های کارکنان رستوران نیز اهمیت دارد. از جمله مواردی که باید به آن‌ها توجه کرد عبارت‌اند از: استفاده از دکمه‌ها و زیپ‌های مقاوم، دوخت‌های محکم و استفاده از بندها و جیب‌های کاربردی.

مقاله پیشنهادی :ویژگی لباس کار حرفه ای 

آموزش کارکنان در مورد استفاده و نگهداری لباس‌های رستورانی: برای حفظ کیفیت و طول عمر لباس‌های کارکنان رستوران، آموزش‌های لازم در مورد نحوه استفاده و نگهداری این لباس‌ها به کارکنان ارائه شود. این آموزش‌ها می‌تواند شامل شستشوی مناسب، خشک کردن، آهن‌کشی و تعمیرات لازم باشد.